Звезда Мишлен е награда, присъждана на ресторанти и готвачи от престижната готварска справочна книга на компанията „Мишлен“. Тази награда е символ на високо качество, майсторство и иновации в кулинарията. Звездите могат да бъдат присъдени в различен брой: една звезда показва добър ресторант, две звезди означават много добра кухня, а три звезди обозначават изключителен ресторант, заслужаващ пътуване. Наградата „Звезда Мишлен“ е известна в целия свят и влияе значително на репутацията на заведенията, получаващи такава оценка.
Историческо постижение за веганската кухня, тъй като Plates London получава първата си звезда Michelin, сигнализираща за промяна към растителна основа в гурме храненето. Шеф Кърк Хоуърт от Plates London е…