Растителна храна е термин, който обозначава всички видове храни, произхождащи от растения. Включва плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена, ядки и бобови култури. Растителната храна е основен източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Тя е важна част от диетата на хората, предлагана като здравословна алтернатива на животинските продукти. Консумацията на растителна храна е свързана с редица здравословни ползи, включително намален риск от хронични заболявания, подобряване на храносмилането и поддържане на нормално тегло. Растителната храна може да бъде включена в различни диети, като вегетарианска и веганска, и често се използва за приготвяне на разнообразни ястия и храни.
Историческо постижение за веганската кухня, тъй като Plates London получава първата си звезда Michelin, сигнализираща за промяна към растителна основа в гурме храненето. Шеф Кърк Хоуърт от Plates London е…