La comida se refiere a cualquier sustancia que puede ser ingerida por los seres humanos o animales con el fin de nutrir el organismo. Incluye una amplia variedad de productos, como frutas, verduras, carnes, granos y lácteos, que aportan los nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud. La comida puede ser consumida en diferentes formas y preparaciones, desde cruda hasta cocida, y puede variar significativamente entre culturas y regiones. Además de su función nutricional, la comida también tiene un componente cultural y social, ya que a menudo se asocia con tradiciones, celebraciones y la convivencia entre personas. En resumen, la comida no solo satisface las necesidades fisiológicas básicas, sino que también desempeña un papel importante en la identidad y las interacciones humanas.
Un logro histórico para la cocina vegana, ya que Plates London recibe su primera estrella Michelin, señalando un cambio hacia una gastronomía basada en plantas. El chef Kirk Haworth de…