Vegaaniravintola tarkoittaa ravintolaa, joka tarjoaa pelkästään vegaanista ruokaa. Vegaaninen ruoka ei sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa, kalaa, maitotuotteita, munia tai hunajaa. Vegaaniravintoloissa ruokalistat koostuvat kasvipohjaisista raaka-aineista, kuten vihanneksista, hedelmistä, viljoista, palkokasveista, pähkinöistä ja siemenistä. Tämän tyyppiset ravintolat houkuttelevat asiakkaita, jotka seuraavat vegaanista ruokavaliota terveyssyistä, ympäristönsuojelun vuoksi tai eläinten hyvinvointia ajatellen. Vegaaniravintolat voivat vaihdella suuresti eri ruokakulttuureista ja tarjoavat usein innovatiivisia ja maukkaita vaihtoehtoja, jotka korvaavat perinteiset eläinperäiset tuotteet.
Historiallinen saavutus vegaaniselle keittiölle, kun Plates London saa ensimmäisen Michelin-tähtensä, mikä merkitsee kasvispainotteista muutosta gourmet-ravintoloissa. Plates Londonin kokki Kirk Haworth tunnustetaan innovatiivisista vegaanisista ruoistaan, jotka tarjoavat uudenlaisen näkökulman kestäviin ruokaopetuksiin.…