ヴィーガンとは、動物性食品を一切摂取しない食生活やライフスタイルを指します。具体的には、肉、魚、卵、乳製品などの動物由来の食品を避け、植物性の食品のみを選ぶことが特徴です。また、ヴィーガンの考え方には、動物の権利や環境への配慮、健康への影響などが関連しており、倫理的な理由からヴィーガンを選ぶ人も多いです。このため、食品だけでなく、衣類や化粧品、その他の製品においても動物由来の材料を使用していないものを選ぶことが一般的です。ヴィーガンの実践者は、食事や商品の選択を通じて、動物を保護し、持続可能な社会の実現を目指します。
植物ベースのシフトを示すもので、プレート・ロンドンが初めてミ…