런던의 식물성 혁명: 비건 레스토랑, 역사적인 미슐랭 스타 수상
비건 요리의 역사적 성과로 Plates London이 첫 번째 미슐랭 스타를 수상하여, 고급 요리에서 식물 기반의 변화를 시사합니다. Plates London의 셰프 커크 하워스는 혁신적인 비건 요리로 인정받아 지속 가능한 음식에 신선한…
미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조사 미슐랭이 발행하는 레스토랑 및 호텔 평가 가이드북이다. 이 가이드는 세계 여러 나라의 음식점과 숙박 시설에 대한 풍부한 정보를 제공하며, 특히 음식의 품질, 서비스, 분위기 등을 기준으로 별점을 부여하는 것으로 유명하다. 미슐랭 스타는 레스토랑의 뛰어난 요리를 인정받는 상징으로, 1스타, 2스타, 3스타가 있고, 3스타를 받은 레스토랑은 세계적으로 가장 권위 있는 요리로 여겨진다. 미슐랭은 독립적인 심사위원들이 심사를 진행하며, 가이드는 매년 업데이트되어 최신 정보를 반영한다. 미슐랭 가이드는 미식가들 뿐만 아니라 일반 소비자들에게도 신뢰받는 정보원으로 자리 잡고 있다.
비건 요리의 역사적 성과로 Plates London이 첫 번째 미슐랭 스타를 수상하여, 고급 요리에서 식물 기반의 변화를 시사합니다. Plates London의 셰프 커크 하워스는 혁신적인 비건 요리로 인정받아 지속 가능한 음식에 신선한…