Mâncare se referă la orice substanță consumabilă destinată hranei oamenilor sau animalelor. Aceasta poate include o varietate de alimente care sunt gătite, crude, procesate sau naturale, și poate fi formată din ingrediente de origine vegetală, animală sau minerală. Mâncarea are rolul de a furniza substanțe nutritive necesare pentru funcționarea organismului, cum ar fi carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Consumul de mâncare este esențial pentru supraviețuire și bunăstare, influențând sănătatea fizică și mentală a indivizilor. În plus, mâncarea are o semnificație culturală profundă, fiind o parte integrantă a tradițiilor, obiceiurilor și practicilor sociale din diverse comunități. Sé consumul mâncării variază semnificativ în funcție de regiune, tradiții și preferințe personale, constituind un element central în viața cotidiană și în interacțiunile sociale.
O realizare istorică pentru bucătăria vegană, deoarece Plates London primește prima sa stea Michelin, semnalizând o schimbare către preparate pe bază de plante în gastronomia de lux. Chef Kirk Haworth…