Звезда Мишлен — это знак качества, присуждаемый ресторанам и отелям инспекторами гида Мишлен. Звезды присваиваются на основе высоких стандартов кулинарного мастерства, оригинальности меню и качества сервиса. Существуют три категории звезд: одна звезда означает «очень хорошее заведение в своей категории», две звезды — «отличная кухня, стоит остановиться», три звезды — «исключительная кухня, стоит специального путешествия». Звезды Мишлен являются одним из самых престижных и желанных наград в мире гастрономии, что делает ресторан с такой оценкой особенно привлекательным для гурманов и туристов.
Историческое достижение для веганской кухни: Plates London получил свою первую звезду Мишлен, что сигнализирует о сдвиге в сторону растительной пищи в гастрономическом мире. Шеф-повар Кирк Ховорт из Plates London признан…