Mišelinova zvezda je oznaka koju dodeljuje francuska kompanija Michelin restoranima i hotelima koji nude izvanrednu kuhinju i uslugu. Zvezde se dodeljuju na osnovu kvaliteta hrane, tehnike pripreme, korišćenih sastojaka i doslednosti u ponudi. Postoje tri nivoa zvezdica: jedna zvezda označava dobar restoran, dve zvezde označavaju odličan restoran, a tri zvezde predstavljaju izvanredan restoran vredan putovanja. Mišelinova zvezda je prestižna nagrada u svetu gastronomije i često doprinosi reputaciji i popularnosti restorana.
Istorijska postignuća za vegansku kuhinju, budući da je Plates London dobio svoju prvu Mišelinovu zvezdu, što signalizira pomak ka biljnoj bazi u gurmanskom obedovanju. Šef kuhinje Kirk Haworth iz Plates…